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【ヨーロッパ】本場フランス・ドイツで修行を重ねた職人が作る、ハムやソーセージ。

世界が認めた職人による絶品シャルキュトリー(食肉加工品)&肉料理についてシェアハピ。

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30代~50代のワイン好き女性(530名)におけるアンケートで、主要食肉加工品ブランドのなかで「最も品質にこだわっていると思う」「ワインに最も合うと思う」「大切な人へのギフトとして贈りたい」の3部門で1位の評価を頂いたお店。

 

Meat Deli Nicklaus'

シャルキュトリーとは、パテやテリーヌ、ハム、ソーセージなどの食肉加工品の総称です。

本場フランス・ドイツで修行を重ねた職人が食材にこだわり、手間をかけてひとつひとつのシャルキュトリーを作っています。Nicklaus'のシャルキュトリーの特徴は、多様なお肉を使い分け、余すところなく仕上げる本場の技術と、それぞれに相性の良い食材や旬を積極的に取り入れるユニークな組み合わせ。

豚肉は100%国産、他の畜種もブランド品種などこだわったものを取り扱い、新鮮なうちに加工。スパイスも、本場ドイツの老舗メーカーのスパイス等を使用。

 

ソーセージ

  • 日々の食卓を彩るソーセージ 16種
  • ガリーヴルスト用特性スパイスソース 1種
  • 本場ドイツのプレミアムソーセージ 3種

 

金時豚の王道粗挽きソーセージ  

f:id:oedamame:20211019221554p:plain金時豚は徳島県の金時芋やお米などで飼養された豚さんです。

四季を感じる広くゆとりある空間でのんびり育ち、飼育期間で出荷を決めず、一頭ずつ成長状態を確認しながら飼育されています。

 

カリーヴルスト用特性スパイスソース  

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ドイツ直輸入の特製スパイスソース。

甘さ控えめで、トマトの甘味とスパイスの風味がたっぷりで、ドイツで人気ファーストフード、カリーヴルストを一本で完全再現でき、揚げ物と抜群に相性が良いです。

 

ドイツ仕込みの激辛ソーセージ  

f:id:oedamame:20211019222618p:plain牛肉ベースの生地に、豚と脂とドイツ直輸入スパイスを配合。

辛いもの好きのビールのお供に。

 

ハム

  • 金時豚 3種

 

金時豚のホワイトボンレスハム  

f:id:oedamame:20211019222803p:plain赤身が特徴的なもも肉を使用し、燻製をかけず、しっとりとしたハム。

チーズとブラックペッパーと巻いて一緒にいただきましょう。

 

お惣菜

Nicklaus'おかずセット  

f:id:oedamame:20211019222957p:plain温めるだけで美味しいメインディッシュになるお惣菜セット。

旬の食材やその時期に召し上がって頂きたい料理など、四季に合わせた商品がギフトボックスに入っていて、食べ方やアレンジレシピと共に届きます。

 

自宅でヨーロッパ気分

  • 特選セット 11種
  • 特選セット 8種
  • 秋の味覚セット

セット商品もたくさんあるので、自宅でヨーロッパ気分があじわえます。

お酒のお供としてはもちろんのこと。お子さんのちょっと贅沢なプレート料理や、パンとの相性も抜群なので、ピクニックに行く時のサンドイッチやホットドッグなどに。

夜は、自宅でご夫婦のちょっとお洒落な晩酌タイムのおつまみに。

それぞれおいしい焼き方も載っているので、真似するだけで本場のお肉が味わえます。